Au XII ème siècle , à la rencontre d'un ruisseau et d'un torrent pyrénéen, le vicomte de Béarn fit construire un poste fortifié pour un bourg. “ Paû ” en béarnais signifie « pieu ». Des pieux de ses palissades naîtra la ville de Pau. Capitale du Béarn, cour des rois de Navarre, elle fut protestante, puis à nouveau catholique, mais aussi ville anglaise…

Le château de Pau fut tout d’abord doté d’un donjon par Gaston Phœbus, puis métamorphosé en palais Renaissance par Henri II et Marguerite de Navarre. Il fut en 1553, le lieu de naissance du futur Henri IV. 1620 est l’année où les couvents se multiplient, dans la ville rendue à l'église catholique par Louis XIII. Pau franchit les anciennes fortifications, qui seront par la suite bientôt détruites. Deux siècles plus tard, aidés par les guerres napoléoniennes, les soldats de Wellington arrivent à Pau. Peu à peu, les bienfaits du climat séduisent plusieurs milliers d'hivernants étrangers. Les Anglais sont les premiers. Et signent leur passage : le premier golf du continent, l'église anglicane St Andrew, près de trois cents villas aux parcs somptueux. Au début du XXe siècle, le boulevard des Pyrénées, “ sublime terrasse ”, unit le château et le Parc Beaumont, doté d'un complexe de loisirs : le palais d'hiver, actuel palais Beaumont.